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Un plato de pollo preparado de manera diferente y que le encantará a toda la familia. A veces, nos cuesta trabajo que los peques de la casa coman verduras y con este plato queremos mostraros una manera diferente de preparar pollo y brócoli juntos.
La magia la hace el queso. Una mezcla de quesos cremosos que unen perfectamente el sabor del pollo con el brócoli convirtiendo en un plato suave y muy sabroso. Estamos seguros de que esta receta pasará a estar en vuestra lista de preferidas.
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
- 2 cabezas de brócoli, cortadas en pequeñas florecillas.
- 3 dientes de ajo, picados
- 8 tomates secos
- 3/4 taza de caldo de pollo
- 200 g de queso crema suavizado
- 100 g de queso mozzarella rallado
- Pimienta negra recién molida
- Perejil fresco picado
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Preparación:
- En un bol poner los tomates secos a hidratar.
- Cortar las pechugas de pollo en trozos pequeños. En una rustidera con tapa Advance de acero inoxidable, poner dos cucharadas de aceite de oliva y dorar el pollo.
- Añadir los tomates secos escurridos y troceados y rehogar unas vueltas.
- Precalentar el horno a 180 grados.
- En un tazón poner el queso crema con dos cucharadas de caldo de pollo y volcar sobre la rustidera.
- Cortar el brócoli en flores pequeñas y añadir al pollo. Añadir el resto de caldo y cubrir con el queso rallado.
- Hornear en el horno durante 20 minutos, hasta que el queso se derrita y burbujee. Decore con perejil fresco picado y acompañado de un poco de ensalada fresca. Servir inmediatamente. ¡Disfrutar!
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Fotografías y receta by Loleta.
